Reutilización de la cáscara de maracuyá: potencial emprendedor desde el Tecnoparque SENA

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Autores

Jennifer  Galindo 

Resumen

El aprovechamiento de la biodiversidad existente en el país, no solamente requiere de la articulación de consorcios sino también, y principalmente, del acompañamiento y orientación a quienes desean emprender en esta ciencia. De manera que, proyectos como el aprovechamiento de la cáscara de maracuyá para la alimentación en bovinos, puedan tener el proceso adecuado para llegar a mejorar la rentabilidad de la agroindustria.

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