Ospina, Ricardo. 2012. Alternativa De Aprovechamiento Eficiente De Residuos Biodegradables: El Caso Del Almidón Residual Derivado De La Industrialización De La Papa. Revista Escuela De Administración De Negocios, n.º 72 (agosto), 182-92. https://journal.universidadean.edu.co/index.php/Revista/article/view/575.