Ospina, Ricardo. Alternativa De Aprovechamiento Eficiente De Residuos Biodegradables: El Caso Del Almidón Residual Derivado De La Industrialización De La Papa. Revista Escuela de Administración de Negocios, no. 72 (agosto 1, 2012): 182-192. Accedido septiembre 20, 2019. https://journal.universidadean.edu.co/index.php/Revista/article/view/575.