Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios
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Sección: Artículos científicos
Cómo citar
Castellanos, O., Montoya R, L., & Alfonso Montoya R., I. (2006). Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios. Revista Escuela De Administración De Negocios, (56), 106-119. https://doi.org/10.21158/01208160.n56.2006.367
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Copyright (c) Revista Escuela de Administración de Negocios
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Autores
Oscar Fernando CastellanosLuz Alexandra Montoya R
Iván Alfonso Montoya R.
Resumen
Se proponen alternativas para el desarrollo agroindustrial en la producción de la quinua, cereal autóctono, con énfasis en la importancia de la explotación de productos procesados y en la obtención de metabólicos con alto valor agregado
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