Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios

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https://doi.org/10.21158/01208160.n56.2006.367
Sección: Artículos científicos
Número: Núm. 56 (2006): Experiencias exitosas en gerencia
Cómo citar
Castellanos, O., Montoya R, L., & Alfonso Montoya R., I. (2006). Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios. Revista Escuela De Administración De Negocios, (56), 106-119. https://doi.org/10.21158/01208160.n56.2006.367
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Copyright (c) Revista Escuela de Administración de Negocios

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Autores

Oscar Fernando Castellanos
Luz Alexandra Montoya R
Iván Alfonso Montoya R.

Resumen

Se proponen alternativas para el desarrollo agroindustrial en la producción de la quinua, cereal autóctono, con énfasis en la importancia de la explotación de productos procesados y en la obtención de metabólicos con alto valor agregado

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