Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios

Contenido principal del artículo

Autores

Oscar Fernando Castellanos
Luz Alexandra Montoya R
Iván Alfonso Montoya R.

Resumen

Se proponen alternativas para el desarrollo agroindustrial en la producción de la quinua, cereal autóctono, con énfasis en la importancia de la explotación de productos procesados y en la obtención de metabólicos con alto valor agregado

Detalles del artículo

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.