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Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios
Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios
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Cómo citar
Castellanos, O. F., Montoya R, L. A., y Alfonso Montoya R., I. (2006). Producción de la quinua. Análisis de los procesos de integración y las perspectivas del mercado para el desarrollo de agro-negocios. Revista Escuela de Administración de Negocios, (56), 106–119. https://doi.org/10.21158/01208160.n56.2006.367
Publicado:
Jul 31, 2006
Sección
Artículos científicos
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Contenido principal del artículo
Resumen
Se proponen alternativas para el desarrollo agroindustrial en la producción de la quinua, cereal autóctono, con énfasis en la importancia de la explotación de productos procesados y en la obtención de metabólicos con alto valor agregado
